Поиск по базе статей:

Предыдущяя статьяСледующяя статья

Добавлена 01.04.2020 01:25. Увеличить размер шрифта: 12px | 16px | 20px | 24px

Важная информация!

Глютен: действительно ли он вреден для здоровья

О вреде глютена наслышаны многие. Некоторые эксперты обвиняют глютенсодержащие продукты в развитии целого букета заболеваний. На самом деле, информация о вреде глютена несколько преувеличена. Ведь людей, чье пищеварение плохо реагирует на глютен, всего один процент в мире.

На безглютеновой диете под запретом все из пшеницы, ржи, овса и ячменя. Эти злаки содержат растительный белок – глютен, более известный нам под названием "клейковина". Он словно клей соединяет крупинки муки при замесе. Поэтому из нее так легко лепить круассаны, багеты, батоны. Если в организме не хватает ферментов для расщепления глютена, он как замазка покрывает ворсинки кишечника и мешает усвоению витаминов и минералов.

В связи с этим люди с непереносимостью глютена испытывают неприятные симптомы. К ним относятся: боли в животе, метеоризм, диарея, повышенная утомляемость, высыпания на коже. Болезнь бывает разной степени выраженности и отличается уровнем поражения слизистой оболочки кишечника и тяжестью течения. А ее лечение заключается исключительно в отказе от употребления продуктов, содержащих глютен.

Но здоровым людям полностью исключать глютен меню диетологи не советуют. Это может привести к непереносимости этого белка, ведь вреден не столько он сам, сколько его чрезмерное потребление.

Главные источники глютена – продукты из пшеницы, ржи, овса и ячменя. Клейковина может добавляться и в мясные полуфабрикаты, такие как колбасы, котлеты, пельмени, ветчина и сосиски.

Среди продуктов, содержащих глютен, могут быть также сметана, йогурты, кетчупы, крабовые палочки, соусы и искусственная икра. Есть он и в готовых сухих завтраках.

Кроме того, клейковина увеличивает эластичность жевательной резинки, применяется для улучшения вкуса твердых сыров и добавляется в шоколад.

При этом в рисе, гречке и бананах глютена нет.

Вред глютена для кишечника

Обратите внимание!
Последние новости в рубрике: Медицина и Здоровье
[04.06.2020 02:15]  Эксперт призывает сохранить масочный режим вне зависимости от коронавируса
[04.06.2020 02:10]  Вакцина-йогурт защитит одновременно от COVID-19 и гриппа
[04.06.2020 02:05]  Чувствительность людей зависит от генов
[04.06.2020 02:00]  Седина может отступить при отсутствии стресса
[04.06.2020 01:50]  Определенные черты личности могут влиять на риск преддеменции
[04.06.2020 01:45]  Стоматолог назвал четыре причины для замены пломбы
[04.06.2020 01:26]  Счастливые отношения могут предотвратить рецидив рака молочной железы
[04.06.2020 01:15]  Рак крови слабо влияет на смертность от коронавируса
[04.06.2020 01:11]  Тест на рак простаты станет максимально точным
[04.06.2020 01:05]  Прогноз для метеочувствительных людей по России на 04.06.2020
[04.06.2020 01:00]  Прогноз для метеочувствительных людей по Москве на 04.06.2020
[03.06.2020 02:25]  Минобороны отобрало добровольцев для исследования вакцины от COVID-19
[03.06.2020 02:20]  Ученые смогли улучшить память у мышей
[03.06.2020 02:17]  Итальянский врач: COVID-19 стал менее смертоносным
[03.06.2020 02:10]  Неврологи показали, как обучение и зрение развиваются в детстве
[03.06.2020 02:02]  Родители недооценивают «экранное» время детей
[03.06.2020 01:51]  Врачи: людей с COVID-19, но без симптомов, гораздо больше, чем считалось
[03.06.2020 01:45]  Видеоигры оказались рискованными для парней-студентов
[03.06.2020 01:35]  Медь способна остановить распространение коронавируса
[03.06.2020 01:30]  Четверть рациона подростков – пустые калории
Поиск

Последние новости в разделе

Спорт
Медицина и здоровье
Туризм и путешествия

Подписаться на новости

Посвященные спорту
Посвященные медицине и здоровью
Посвященные туризму и путешествиям
RSS веб-канал

Основные разделы

Добавить статью
Медицина
Спорт
Туризм
Поиск
Контакты

Популярные статьи

Болезни триединой столицы Болезни триединой столицы
Цепная реакция Цепная реакция
«Гольфийские» игры «Гольфийские» игры
Конец Европы Конец Европы
Неиспанская провинция Неиспанская провинция
Бокс сават Бокс сават
Чем заменить фитнес Чем заменить фитнес
Мудры, или йога для пальцев Мудры, или йога для пальцев
Система поясов Система поясов
Регулирование веса боксера Регулирование веса боксера
Бросаем курить без ущерба для фигуры Бросаем курить без ущерба
Энергетика руки Энергетика руки
Искусство загара Искусство загара
Массаж грудной клетки и живота Массаж грудной клетки и живота

Поиск  |  Добавить статью |  Контакты

© IvSporte.Ru, 2008-2016, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Логотип ЯвСпорте.Ру